🍠 엄마표 고구마 보관법: 아이들 간식으로 겨울 내내 신선하게! 🍠
안녕하세요, 베테랑 블로그에 오신 걸 환영해요! 요즘 같은 겨울철, 고구마는 우리 아이들 간식으로 딱이죠? 한 번 구입해두면 마음 놓고 군고구마, 찐고구마를 만들어 줄 수 있어서 너무 좋아요. 문제는 어떻게 보관해야 겨울 내내 썩지 않고 맛있게 먹을 수 있느냐는 거죠. 오늘은 고구마를 싱싱하게 오래 보관하는 방법을 알려드릴게요. 이 방법이면 두고두고 아이들 간식으로 즐길 수 있어요! 😊
1. 먼저, 좋은 고구마 선별부터 🥔
고구마를 오래 보관하고 싶다면 처음부터 좋은 고구마를 고르는 게 중요해요! 상처가 없고 단단한 고구마를 선택해야 오래 보관할 수 있어요. 또, 껍질이 매끈하고 색이 진한 게 신선한 고구마랍니다. 💡
TIP: 썩은 고구마나 상처 난 고구마는 따로 구분해두고 빨리 먹는 게 좋아요. 이런 고구마는 보관 중에 다른 고구마까지 상하게 만들 수 있거든요!
2. 수분 제거하기 💧
갓 구입한 고구마는 수분이 많아서 그대로 두면 곰팡이가 생기기 쉬워요. 신문지나 종이를 깔아 놓고 고구마를 펼쳐 2~3일 정도 통풍이 잘 되는 곳에 두세요. 이렇게 수분을 말려주면 보관 기간이 훨씬 늘어난답니다.
TIP: 수분만 잘 말려줘도 고구마 보관이 훨씬 쉬워져요! 이 과정에서 고구마가 더 단단해져서 더 오래 가요.
3. 서늘한 곳에 보관하기 🧊
고구마는 보관 온도가 12~15도 정도가 가장 적합해요. 집 안에서 이 온도를 유지하기 좋은 곳은 바로 보일러를 틀지 않는 방, 혹은 통풍이 잘 되는 현관이죠. 베란다는 겨울에 온도가 너무 낮아질 수 있어서 피하는 것이 좋아요.
TIP: 보관 장소는 한번 정하면 그대로 두는 게 중요해요. 온도 변화에 예민한 고구마라서 자리를 자주 옮기면 금방 상할 수 있거든요!
4. 신문지로 하나씩 감싸기 📰
고구마를 오래 보관하려면 신문지로 하나씩 감싸주세요. 귀찮을 수 있지만, 이렇게 하면 고구마가 겹쳐져서 생기는 습기도 막을 수 있고 보관 기간이 훨씬 늘어납니다. 감싼 고구마는 박스나 통에 차곡차곡 담아 통풍이 잘 되게 보관하면 끝!
TIP: 박스에 통풍 구멍을 몇 개 만들어 놓으면 더 오래 보관할 수 있어요!
5. 군고구마와 찐고구마는 이렇게 보관해요! 🍠🔥
군고구마와 찐고구마는 실온에서 최대 3일 정도는 괜찮지만, 그 이상 보관하려면 냉동하는 게 좋아요. 남은 군고구마는 냉동해두고 아이들이 먹고 싶어 할 때마다 꺼내주면 간식 걱정 끝이죠! 냉동 고구마는 전자레인지에 돌려도 맛있고, 살짝 얼어 있어도 아이들 입에 딱 맞아요.
엄마들의 간식 저장소! 고구마 보관 꿀팁 요약 ✨
- 좋은 고구마 골라 보관하기
- 수분 제거로 보관 효율 높이기
- 서늘한 곳에 보관하기
- 신문지로 개별 포장하기
- 군고구마/찐고구마는 냉동 보관하기
아이들과 따뜻한 고구마 간식을 겨울 내내 즐기고 싶다면, 이 꿀팁들을 꼭 기억해보세요! 😊
